Descrição
O linguine tem formato comprido, fino e achatado. O nome da massa significa “pequenas línguas” em português. A tinta de lula natural confere a sua cor negra característica. Produzido artesanalmente com grano duro 100% italiano de alta qualidade, que traz derivados do trigo com mais proteínas. Harmoniza perfeitamente com frutos do mar. Feito em moldes de bronze – “trafilata al bronzo” -, que deixam a massa mais áspera e permitem mais absorção dos molhos. Além disso, tem secagem mais lenta em temperaturas mais baixas, preservando o sabor e o aroma do trigo.
