Canapés de ricota com azeitona

Receita deliciosa, rápida e pratica para servir como entrada em um jantar ou aperitivo e arrasar com seus convidados. Esta receita rede 8 unidades e pode ficar pronta em até 40 minutos.

Ingredientes da cestinha

• 250 gramas de farinha de trigo⁣
• 100 gramas de margarina⁣
• 1 pitada de sal⁣
• 50 ml de água gelada

Ingredientes do patê

• 300 gramas de ricota⁣
• 160 gramas de azeitona sem caroço ⁣
• Azeite a gosto⁣
• Pimenta-do-reino a gosto⁣

Preparo da cestinha

1. Misture a farinha, a margarina e o sal.
2. Adicione água aos poucos até ficar macio e com boa consistência.
3. Cubra e leve para geladeira por 1 hora.
4. Abra com um rolo e corte círculos.
5. Molde em forminhas de canapé.
6. Asse por 14 minutos a 200 °C. Deixe esfriar.

Preparo do patê e montagem

1. Misture todos os ingredientes no processador e adicione o azeite gradualmente.
2. O ponto ideal é uma pasta homogênea.
3. Coloque em um bico de confeitar e coloque sobre as cestinhas.
4. Agora é só servir!