Descrição
O aspargo branco é um aspargo comum que cresceu embaixo da terra e, por causa da ausência de luz solar, não produziu clorofila. Apresenta sabor mais delicado e uma casca mais resistente do que o verde. Podem ser assados, cozidos ou grelhados e servidos como aperitivos; como acompanhamento para carnes ou utilizado em receitas de risotos, massas, molhos e cremes.
