Descrição
É um queijo muito semelhante ao Parmesão especialmente por sua cor, textura e sabor característicos. Sua diferença está no tempo de maturação que é de pelo menos 3 meses. O sabor do Queijo Montanhês Scala é ligeiramente mais suave que o do parmesão. Indicado para compor saladas, molhos e para gratinar ou ralar, o montanhês harmoniza bem com vinhos suaves e frutas.
