Descrição
O short ribs é um corte de carne bovina com osso retirada da parte dianteira da costela do animal, mais conhecida como acém. A gordura entre as fibras garante o verdadeiro sabor e textura da carne.
O short ribs é um corte de carne bovina com osso retirada da parte dianteira da costela do animal, mais conhecida como acém. A gordura entre as fibras garante o verdadeiro sabor e textura da carne.
